Pewnie w przyszłość
OKRES REALIZACJI PROJEKTU 01.09.2013 - 30.06.2015
KOORDYNATOR PROJEKTU BARBARA GOŁUBOWSKA
ASYSTENT KOORDYNATORA EDYTA WOŹNIEWSKA
Specjalistyczne szkolenie zawodowe „Barista/Sommelier”
Znać się na rzeczy - to wiele.
Ale znać się na kawie i winie - to zaszczyt!
15 hotelarzy - uczniów naszej szkoły - poznało kunszt pracy Baristy i Sommeliera uczestnicząc w specjalistycznym szkoleniu zawodowym „Barista/Sommelier”.
Umiejętności które nabyli to:
- przyrządzanie kawy
- przygotowywanie artystycznych kaw (np. warstwowych)
- prawidłowe dbanie o ekspres do kawy
- obsługę klienta
- rodzaje kieliszków, karafek i akcesoria sommelierskie
- serwis win białych, czerwonych, musujących (najwyższy standard restauracyjny oraz spotykane odstępstwa, często popełniane błędy, wpadki)
- napowietrzanie i dekantacja - cele i główne różnice.
Czytaj więcej: Specjalistyczne szkolenie zawodowe „Barista/Sommelier”
Spotkanie „Hotelarzy” z dietetyczką w ramach projektowego cyklu szkoleń z ekspertem
24 lutego 2015 roku odbyło się kolejne spotkanie z ekspertem z cyklu z PASJĄ O HOTELU w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarskiego ZSHE". Klasy III d i II e miały okazję wysłuchać wykładu pani Agaty Laskowskiej, która przybliżyła uczniom temat: „Zasady planowania posiłków zgodnie z normami żywienia i rodzaje nakryć”. Dietetyczka z firmy Oleofarm opowiedziała o zasadach racjonalnego żywienia, codziennym świadomym wyborze spożywanych produktów i istocie aktywności fizycznej.
Uczniowie EKONOMIKA uczą się branżowego języka obcego
Uczniowie EKONOMIKA uczą się branżowego języka obcego (angielskiego, niemieckiego i rosyjskiego).
Znajomość języków obcych jest obecnie standardem w wymaganiach pracodawcy. Uczniowie naszej szkoły coraz chętniej doskonalą więc swoje umiejętności językowe, ponieważ wiedzą, że jest to warunek niezbędny jeśli myśli się o dobrej pracy w branży. Popularnością cieszą się zajęcia językowe w ramach realizowanego przez ZSHE projektu pt. „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ - nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE”.
Zajęcia skoncentrowane są na słownictwie z zakresu hotelarstwa, gastronomii i turystyki. Uczestnicy zajęć wyposażeni zostali w zestawy edukacyjne do nauki tych języków a kończąc szkolenie otrzymają certyfikaty potwierdzające ich kompetencje kluczowe i szczegółowe językowe umiejętności zawodowe. Zwiększą tym samym mobilność zawodową i siłę przetargową przy poszukiwaniu pracy.
Szkolenie z Housekeepingu
W dniu 11.02.2015 r. zajęcia z przedmiotu technika pracy w hotelarstwie w klasie IIE prowadziła Pani Urszula Markowską-Buwaj – Kierownik Recepcji z hotelu 3Trio***. Pani Ekspert realizowała temat: „Przygotowanie pokojowych do pracy. Rodzaje sprzątania”. Uczniowie dowiedzieli się m.in. że pracownicy Służby Pięter „grają” główną rolę w sprzedaży najważniejszego produktu hotelu - noclegu w pokojach i apartamentach. Dlatego też bardzo istotne jest należyte ich przygotowywanie się do świadczenia usług utrzymania czystości i porządku. Przyszli „hotelarze” teraz już wiedzą, że obsługa hotelu ma bardziej osobisty kontakt z gościem hotelowym niż jakikolwiek inny pracownik hotelu. Nasz gość rozwiał wątpliwości, że jest to dział, który nie ma bezpośredniego kontaktu z gościem. Spotkanie z Panią Urszulą Markowską-Buwaj zorganizowano z cyklu spotkań z PASJĄ O HOTELU w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE”.
Szkolenie OBSŁUGA KASY FISKALNEJ
W dniach 05 - 06 lutego 2015 r. w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE” odbyło się szkolenie OBSŁUGA KASY FISKALNEJ. Wzięło w nim udział 20 uczniów kształcących się w zawodzie technik hotelarstwa. Zajęcia zrealizowano w siedzibie Towarzystwa Wiedzy Powszechnej Oddział Regionalny w Białymstoku.
Uczestnicy szkolenia otrzymali zaświadczenia o ukończeniu kursu.
Obsługa kas fisklanych
20 uczniów ZSHE w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE”, realizowanego
w ramach POKL, Priorytet IX. Rozwój wykształcenia i kompetencji
w regionach, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego rozpoczyna udział w szkoleniu OBSŁUGA KAS FISKALNYCH.
Terminy szkolenia:
Czy w hotelu się tylko śpi i je?
W dniu 15.01.2015 r. uczniowie ZSHE kształcący się w zawodzie technik hotelarstwa, w ramach cyklu Z PASJĄ O HOTELU, uczestniczyli w spotkaniu z Panem Danielem Błaszkiewiczem dyrektorem ds. sprzedaży i marketingu w hotelu ANDERS w Starych Jabłonkach.
Prelekcję zorganizowano w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE”, POKL, Priorytet IX. Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego.
Manager hotelu Podlasie** w Ekonomiku
11 grudnia 2014 r. w ramach projektu "PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE” odbyły się zajęcia z ekspertem w branży hotelarskiej, panią Anna Narel – manager hotelu Podlasie** w Białymstoku. Tematem zajęć było: „Projektowanie pakietu usług dodatkowych”. Pani Narel podzieliła się z uczniami doświadczeniem zdobytym w czasie misji gospodarczych mających miejsce w Chinach i Stanach Zjednoczonych, organizowanych przez Klaster Marek Turystycznych Polski Wschodniej. Następnie uczniowie klasy III d wysłuchali informacji dotyczących sposobów tworzenia pakietów usług dodatkowych. Pani manager w szczególności podkreśliła ważną rolę personelu w pracy hotelu i konieczność ciągłego dokształcania oraz kreatywnego myślenia. Ważnym elementem zajęć była praca w grupach, w których uczniowie tworzyli własne pakiety usług dodatkowych. Na zakończenie spotkania przedstawiciele grup prezentowali własne propozycje pakietów.
„Usługi hotelarskie w ruchomej bazie noclegowej i obsługa finansowa gości indywidualnych i zbiorowych (grup)” - prelekcja z cyklu "Z pasją o hotelarstwie"
18 grudnia 2014 roku odbyło się kolejne spotkanie z ekspertem z cyklu z PASJĄ O HOTELU w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ” – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarskiego ZSHE. Klasy IId i IIe miały okazję wysłuchać wykładu Pani Joanny Dołmatow, która przybliżyła uczniom temat: „Usługi hotelarskie w ruchomej bazie noclegowej i obsługa finansowa gości indywidualnych i zbiorowych (grup)”. Właścicielka biura podróży Prestige Travel i wieloletnia pilotka wycieczek opowiedziała o specyfice i metodyce pracy pilota wycieczek oraz o współpracy między biurem podróży a obiektami noclegowymi i gastronomicznymi.
"Kluczowe czynnikiI sukcesu w branży hotelarskiej" - prelekcja z cyklu "Z pasją o hotelarstwie"
W dniu 16.12.2014 r. uczniowie ZSHE kształcący się w zawodzie technik hotelarstwa uczestniczyli w spotkaniu z Panią Moniką Wiensko kierownikiem marketingu hotelu ARISTO w Białymstoku.
Prelekcję "KLUCZOWE CZYNNIKI SUKCESU W BRANŻY HOTELARSKIEJ” zorganizowano
w ramach projektu „PEWNIE W PRZYSZŁOŚĆ – nowoczesna edukacja i kompetencje uczniów technikum hotelarstwa ZSHE” , POKL, Priorytet IX. Rozwój wykształcenia i kompetencji
w regionach, Działanie 9.2. Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego.
Strona 2 z 4